A abóbora na gravidez: vitamina A, C e magnésio

A abóbora é rica em magnésio, um mineral essencial que ajuda o corpo da mãe absorver mais o cálcio para formação de novos ossos e cartilagem. Uma colher de sopa de sementes de abóbora assadas, fornece 10% da recomendação de magnésio, e 15% da recomendação de zinco, outro mineral fundamental para o crescimento e o desenvolvimento adequado.

Contém as vitaminas A e C que garantem a saúde das membranas mucosas, fundamental para manter a imunidade da mãe e garantir o bom desenvolvimento do feto. Importante também na formação e manutenção da placenta.

Os antioxidantes presentes na abóbora, limitam os danos causados ao seu corpo por fatores como a contaminação, produtos químicos, drogas e luz solar. Os efeitos são mais evidentes no terceiro trimestre, quando a carga aumenta os níveis de estresse.

Em três colheres de sopa de abóboras cruas ou cozidas é possível consumir boas quantidades de potássio, um mineral essencial ao equilíbrio de líquidos presentes no corpo; fibras alimentares, nutrientes que melhoram o funcionamento do intestino.

E o melhor, possuem poucas calorias! São fonte de energia muito fácil de digerir e fácil de se preparar. As abóboras são extremamente versáteis e podem ser utilizadas em pratos doces ou salgados. Podem ser consumidas com ou sem casca, cozidas, assadas e grelhadas. Suas sementes também são ótimas opções de lanches práticos ou uma alternativa simples para incrementar preparações.

Fonte: Revista Nutrição em Pauta; site RGNutri;

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