Alimentos que devem ser evitados durante a gestação

Camila Alves
7 de mar. de 2016
3 min de leitura

Sabemos que algumas mulheres começam a ter desejos por alimentos que antes não gostavam ou até mesmo exóticos, porém nem tudo está liberado e alguns alimentos do dia a dia também devem ser evitados na gravidez. A lista de alimentos proibidos deve ser indicada pelo seu obstetra e pode variar de mulher para mulher, mas existem certas opções que devem ser suspensas pelas gestantes em geral:

Carne mal passada - Jamais coma qualquer tipo de carne, branca ou vermelha, que não esteja bem cozida. As carnes cruas, mal passadas ou defumadas podem conter bactérias causadores da toxoplasmose que trazem grande risco para a gestante e o bebê. Nesta lista estão as carnes bovinas, de porcos, aves e caça. CUIDADO para evitar a contaminação de outros alimentos: lave bem as mãos após manusear carnes cruas; não utilize a mesma tábua para cortar carnes e legumes/verduras; guarde a carne na geladeira utilizando um recipiente que não deixe o líquido escorrer.
Peixe cru – Evite comer peixe cru pois eles podem estar contaminados com bactérias e vírus causadores de intoxicação alimentar, além de serem possível fonte do parasita Toxoplasma que pode causar danos ao feto. Estão nesta lista também as ostras, mariscos, caranguejo, camarão, lagosta, polvo, lula, estes só devem ser consumidos se bem cozidos.
Peixes ricos em mercúrio - Peixe-espada, tubarão, cavala e atum branco (fresco ou enlatado), devem ser consumidos com moderação por conter níveis arriscados de mercúrio, substância que pode prejudicar a formação cerebral e sistema nervoso do feto. O Departamento de Alimentos e Drogas diz para limitar o atum (branco) para 200g por semana, mas é aceitável comer até 400g de atum light, camarão, salmão, badejo e bagre. Os peixes que estão liberados são: sardinha, truta e salmão (de viveiro), pescada, cavalinha e arenque.
Bebidas alcóolicas – Como não existe uma quantidade segura de ingestão, qualquer quantidade poderá provocar sérios problemas na formação do bebê. Por isso, todas as bebidas alcoólicas são PROIBIDAS em qualquer estágio da gestação. O álcool está relacionado com partos prematuros, defeitos de nascimento e baixo peso dos bebés.
Cafeína - A cafeína não é proibida, porém deve ser consumida com cautela pois o excesso pode causar problemas de nascimento prematuro ou mesmo de pouco ganho de peso. O consumo diário permitido é de 300mg, o que equivale a 2 cafezinhos. Cuidado com o consumo de outros alimentos que também possuem cafeína, como os refrigerantes (especialmente os “Cola”), chás mate e preto, chimarrão e chocolate. ATENÇÃO: o chocolate contém cafeína - a quantidade de cafeína num chocolate é equivalente a 1/4 de café.
Adoçantes - Há muita controvérsia sobre o uso de adoçantes na gravidez e somente seu médico poderá orientar a quantidade permitida e segura para o seu caso. Na dúvida é melhor substituir os alimentos e bebidas com adoçantes para alimentos mais saudáveis como frutas e legumes e bebidas como sucos naturais, água e leite pasteurizado, além de trazerem benefícios nutricionais para a gestante e bebê não oferecem risco à saúde.
Queijos pastosos - Evite queijos como feta, brie, gorgonzola\roquefort, queijo branco fresco e camembert. Estes queijos podem causar infecção pela bactéria Listeria, que pode provocar aborto, parto prematuro ou doença fatal ao recém-nascido. Além desses tipos de queijo convém evitar salsicha e embutidos.
Leite cru - O leite cru é o leite tirado das vacas, ovelhas e cabras e que não foi pasteurizado para matar bactérias. A pasteurização é um processo no qual o leite é aquecido em alta temperatura para garantir que as bactérias sejam mortas, sem que o alimento perca as suas características nutricionais. Se for inevitável o consumo do “leite direto da fazenda”, ele precisará ser bem fervido.
Ovo cru – Risque do cardápio ovos crus, eles podem ser fonte de bactérias que prejudicam a mãe e o bebê. Alimentos como molhos feitos de ovos crus ou pouco cozidos, sobremesas como mousses e torta holandesa e maionese caseira também devem ficar de fora da alimentação da gestante. Cozinhe os ovos até que a clara e a gema estejam firmes e não coma ovo frito com gema mole.
Frutas e verduras cruas - Todas as frutas, verduras e legumes devem ser muito bem lavados com uso de produto adequado antes de consumidos pois há o risco de contaminação pelo parasita da toxoplasmose. Por isso, evite comer saladas cruas em restaurante pois não sabemos como foi o cuidado na higiene dos ingredientes.